Тушковані баклажани в сметані, на смак як гриби: рецепт теплої домашньої закуски

Баклажани – найкращий овоч для запікання, а також дуже смачно буде в маринованому, смаженому вигляді. Також з них вийде дуже смачна закуска – бабагануш, а також ікра, соте.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної закуски зі смажених баклажанів, зі сметаною.

Інгредієнти:

• 3-4 шт. баклажанів
• 2 яйця
• 1 цибуля велика
• 3-4 зуб. часнику
• 200 г сметани
• грибна приправа
• сіль за потребою (якщо приправа не солона)

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця.

2. Баклажани очистіть і наріжте кубиками, додайте до яєць і залиште на 20-30 хвилин час від часу помішуючи.

3. Підсмажте до рум'яності цибулю і додайте баклажани, готуйте під кришкою хвилин 15 (до готовності баклажанів). Наприкінці додайте сметану, грибну приправу, часник і кріп.

Їсти можна просто з хлібом!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані баклажани з часником і травами