МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані баклажани з часником і травами

Мариновані баклажани з часником і травами - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Баклажани - це універсальне доповнення до будь-якої страви. Головне, що приготувати їх зможе кожен, адже вони легко піддаються різній термічній обробці.

Особливо смачними виходять мариновані баклажани за рецептом, який ми пропонуємо вашій увазі. Поєднання свіжого, кислого, гіркого і часникового смаків оцінять всі без винятку.

Відео

Інгредієнти

Баклажан

Вода 1 л

Оцет 100 мл

Сіль 1 ст.л.

Часник 3-4 зубчики

Перець гіркий 1 шт.

Петрушка 7-10 гілочок

Кріп 7-10 гілочок

Приготування

Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 1 1
Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 2 2
Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 3 3
1

Баклажани миємо, очищаємо від шкірки й нарізаємо смужками.

2

Приступаємо до приготування маринаду. Для цього в каструлю з водою додаємо сіль і оцет, перемішуємо інгредієнти і ставимо посудину на вогонь.

3

Коли маринад закипить, всипаємо в каструлю нарізані баклажани і варимо їх 3 хвилини після закипання.

Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 4 4
Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 5 5
Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 6 6
4

Часник, петрушку, кріп та гіркий перець подрібнюємо.

5

Коли баклажани проваряться, перекладаємо їх в тарілку або просто зціджуємо маринад з каструлі.

6

Додаємо до баклажанів подрібнені часник, петрушку, кріп і гіркий перець. Перемішуємо інгредієнти.

Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 7 7
Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 8 8
Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 9 9
7

Наповнюємо простерилізовані банки закускою, а зверху доливаємо трохи маринаду, в якому готувалися баклажани.

8

Накривши банки кришками, ставимо їх в каструлю і стерилізуємо 5-7 хвилин після закипання.

9

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках і, перевернувши їх догори дном, даємо охолонути.

Мариновані баклажани з часником і травами - Крок 10 10
Смачного!
10

Відправляємо банки в місце для зберігання, а взимку насолоджуємося чудовим смаком маринованих баклажанів.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати