В чому секрет соковитого шашлику зі свинини: не потрібно додавати різноманітні маринади
Для того, щоб ваш шашлик зі свинини вийшов м'яким та соковитим, зовсім не обов'язково додавати різноманітні багатокомпонентні маринади. Для ідеального результату знадобиться звичайна цибуля, трохи спецій і декілька простих маніпуляцій.
Як приготувати соковитий шашлик лише з цибулею та спеціями розповіла фудблогерка yuliia.senych в Instagram.
Інгредієнти:
- 1 кг. ошийка
- 500 г цибулі
- спеції (сіль, перець, паприка)
- лимонний сік і за бажанням гірчиця
Спосіб приготування:
1. М’ясо нарізати середніми шматками.
2. Половину цибулі збити у блендері, щоб отримати сік, а іншу половину нарізати кільцями.
3. Додати до м’яса цибулю (і сік, і кільця), спеції, лимонний сік і гірчицю (за бажанням).
4. Добре все перемішати, трохи пом’яти руками, щоб цибуля ще більше пустила сік.
5. Залишити маринуватись мінімум на 2-3 години (краще на ніч).
6. Смажити на вугіллі до рум’яної скоринки, періодично перевертаючи.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: