МоваЯзык
Головна Блоги

Шашлик з баранини

Шашлик з баранини - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Шашлик
Поділитися

Існує багато варіантів приготування шашлику. Використовувати для цього можна абсолютно різні сорти м'яса. Єдине, що важливо – це вміти правильно замаринувати і, звісно, приготувати його.

Залежно від виду м'яса може змінюватися маринад і час приготування страви. Дуже смачною, ніжною і соковитою її зробить використання баранини. Шашлик з баранини має специфічний приємний смак і, завдяки приготуванню на жаринах, ніжну консистенцію.

Відео

Інгредієнти

Баранина 2 кг

Цибуля 4 шт.

Коріандр горошок 2 ст. л.

Сіль За смаком

Зіра 1 ч. л.

Оливкова олія 30 г

Приготування

Шашлик з баранини - Крок 1 1
Шашлик з баранини - Крок 2 2
Шашлик з баранини - Крок 3 3
1

Спочатку приготуємо маринад для шашлику. Візьмемо цибулю, очистимо й наріжемо її півкільцями.

2

Потім беремо зіру, коріандр горошком, сіль, поєднуємо і подрібнюємо в порошок. А щоб більше розкрити смак трав, додаємо до них оливкову олію.

3

Далі висипаємо нарізану цибулю в миску і трохи чавимо руками, щоб вона пустила сік. Після чого відправляємо туди приправи і добре перемішуємо.

Шашлик з баранини - Крок 4 4
Шашлик з баранини - Крок 5 5
Шашлик з баранини - Крок 6 6
4

Опісля обробляємо м'ясо. Зрізаємо плівку, яка є в баранині, і нарізуємо м'ясо на шматки середнього розміру.

5

Нарізану баранину відправляємо в маринад, ретельно перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою. Маринувати м'ясо необхідно приблизно 2 години.

6

Після завершення 2-х годин треба дістати м'ясо з маринаду і насадити шматочки на шампур, після чого відправити присмажуватися на жарини.

Шашлик з баранини - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли шашлик буде готовий, знімаємо м'ясо з шампурів і викладаємо на тарілку. Подавати можна з запеченими овочами, присипавши баранину нарізаною цибулею.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати