![Шашлик з баранини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1136.jpg?size=636x424)
Існує багато варіантів приготування шашлику. Використовувати для цього можна абсолютно різні сорти м'яса. Єдине, що важливо – це вміти правильно замаринувати і, звісно, приготувати його.
Залежно від виду м'яса може змінюватися маринад і час приготування страви. Дуже смачною, ніжною і соковитою її зробить використання баранини. Шашлик з баранини має специфічний приємний смак і, завдяки приготуванню на жаринах, ніжну консистенцію.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot-125.png)
Спочатку приготуємо маринад для шашлику. Візьмемо цибулю, очистимо й наріжемо її півкільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot-126.png)
Потім беремо зіру, коріандр горошком, сіль, поєднуємо і подрібнюємо в порошок. А щоб більше розкрити смак трав, додаємо до них оливкову олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot-127.png)
Далі висипаємо нарізану цибулю в миску і трохи чавимо руками, щоб вона пустила сік. Після чого відправляємо туди приправи і добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot-128.png)
Опісля обробляємо м'ясо. Зрізаємо плівку, яка є в баранині, і нарізуємо м'ясо на шматки середнього розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot-129.png)
Нарізану баранину відправляємо в маринад, ретельно перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою. Маринувати м'ясо необхідно приблизно 2 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot-130.png)
Після завершення 2-х годин треба дістати м'ясо з маринаду і насадити шматочки на шампур, після чого відправити присмажуватися на жарини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot-116.png)
Коли шашлик буде готовий, знімаємо м'ясо з шампурів і викладаємо на тарілку. Подавати можна з запеченими овочами, присипавши баранину нарізаною цибулею.