Великий піст 2026: правила харчування на кожен день
Великодній піст – це період, коли змінюється не лише настрій, а й щоденне меню. Упродовж семи тижнів українці традиційно відмовляються від м’яса, молочних продуктів і яєць. Багатьох цікавить, як саме будувати харчування по тижнях і що дозволено готувати. Насправді правила зрозумілі, якщо розкласти їх послідовно.
Про те, як харчуватися під час Великого посту 2026 року., розповіли креатори проєкту vytoky.putivnyk в Instagram.
Загальні правила харчування у Великий піст
Великий піст триває сім тижнів і передує святу Великодня. У цей період з раціону виключаються м’ясні страви, ковбаси, сало, яйця, молоко, сир і вершкове масло. Основою харчування стають овочі, крупи, бобові, гриби, горіхи та фрукти.
За церковною традицією у будні дні харчування більш стримане, а в суботу й неділю допускається рослинна олія. Рибу дозволяють лише у визначені святкові дні – на Благовіщення та у Вербну неділю. Водночас у повсякденному житті кожна родина обирає посильний формат посту.
Перший тиждень посту: найстриманіший період
Початок посту вважається найбільш суворим. Меню максимально просте й лаконічне. У раціоні переважають каші на воді, пісний хліб, квашені овочі, редька, хрін, страви без додавання тваринних жирів.
Саме перший тиждень задає ритм усьому періоду. Їжа проста, без складних інгредієнтів і надмірностей.
Другий і третій тижні: збалансоване пісне меню
Після перших днів раціон поступово стає різноманітнішим. На столі з’являються пісні борщі, овочеві супи, тушкована картопля, каші з гречки, пшона чи рису, страви з квасолі та гороху.
У вихідні дні дозволяється додавати олію, що робить страви більш поживними. Саме в цей період багато господинь активно експериментують із пісною кухнею, готуючи голубці з грибами, вінегрет, запіканки з овочів.
Середина посту: четвертий тиждень
Четвертий тиждень проходить у стабільному ритмі. Харчування залишається рослинним, але вже продуманим і збалансованим. Основу меню становлять крупи, сезонні овочі, домашні соління та бобові.
Головний принцип – помірність. Піст не передбачає переїдання навіть дозволеними продуктами.
П’ятий і шостий тижні: підготовка до завершення
У цей час харчування залишається пісним, але вже відчувається наближення свята. Раціон будується за тими ж правилами: без продуктів тваринного походження, з акцентом на прості домашні страви.
У деякі святкові дні дозволяється риба, що додає різноманіття меню. Проте більшість днів залишаються рослинними.
Страсний тиждень: завершальний етап
Останній тиждень перед Великоднем вважається найбільш стриманим. Страви знову максимально прості: овочеві супи, каші, запечені або тушковані овочі, хліб, узвари.
У цей період родини також готуються до святкового столу, але продовжують дотримуватися встановлених правил харчування до настання Великодня.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: