Вітамінний салат із цвітної капусти й моркви на зиму: як приготувати закрутку

Вітамінний салат із цвітної капусти й моркви на зиму: як приготувати закрутку

Для смачного салату на зиму можна використати цвітну капусту й моркву. Такі овочі чудово між собою поєднуються і добре зберігаються. Все, що потрібно зробити, – це дуже простий маринад.

Ідея приготування салату з моркви та цвітної капусти на зиму опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko 77 в Instagram. Ви впораєтеся дуже швидко.

Інгредієнти:

  • перець солодкий – 1 кг
  • морква – 2 шт.
  • цибуля – 4 шт.
  • цвітна капуста

Інгредієнти для маринаду:

  • олія – 1 склянка (200 мл)
  • оцет – 150 мл
  • сіль – 1,5 ст. л.
  • цукор – 120 г

Спосіб приготування:

1. Капусту розділити на суцвіття.

2. Варити з моменту закипання води 4 хвилини.

3. Воду злити й додати нашатковану моркву.

4. Цибулю нарізати півкільцями.

5. Солодкий перець нарізати соломкою.

6. Для маринаду все змішати та довести до кипіння.

7. Залити овочі, перемішати й поставити гніт.

8. Через 24 години можна їсти, але краще через 2 дні.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: