Вітамінний салат із цвітної капусти й моркви на зиму: як приготувати закрутку
Для смачного салату на зиму можна використати цвітну капусту й моркву. Такі овочі чудово між собою поєднуються і добре зберігаються. Все, що потрібно зробити, – це дуже простий маринад.
Ідея приготування салату з моркви та цвітної капусти на зиму опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko 77 в Instagram. Ви впораєтеся дуже швидко.
Інгредієнти:
- перець солодкий – 1 кг
- морква – 2 шт.
- цибуля – 4 шт.
- цвітна капуста
Інгредієнти для маринаду:
- олія – 1 склянка (200 мл)
- оцет – 150 мл
- сіль – 1,5 ст. л.
- цукор – 120 г
Спосіб приготування:
1. Капусту розділити на суцвіття.
2. Варити з моменту закипання води 4 хвилини.
3. Воду злити й додати нашатковану моркву.
4. Цибулю нарізати півкільцями.
5. Солодкий перець нарізати соломкою.
6. Для маринаду все змішати та довести до кипіння.
7. Залити овочі, перемішати й поставити гніт.
8. Через 24 години можна їсти, але краще через 2 дні.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: