Вологий лимонний кекс із глазур'ю: найпростіший рецепт домашньої випічки

Якщо ви хочете приготувати смачний і простий десерт до чаю, чудовим варіантом буде лимонний кекс. Для яскравого смаку додайте ще сік лимона, а для того, щоб кекс був вологим усередині, приготуйте помадку з цукрової пудри та лимонного соку.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного лимонного кексу з маком і глазур'ю.

Інгредієнти:

• 2-3 лимони
• 140 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• дрібка солі
• 125 г м'якого вершкового масла
• 3 яйця
• 180 г борошна
• 6 г розпушувача
• 60 г лимонного соку
• 2 ст л маку

Глазур:

• 130 г цукрової пудри
• 20 г лимонного соку

Спосіб приготування:

1. Тісто: з'єднуємо цукор, ванільний цукор, сіль і цедру 2-х лимонів, розтираємо ложкою об стінки миски, додаємо м'яке масло, збиваємо міксером 3-4 хвилини, масло має побіліти. Додаємо по одному яйця і щоразу збиваємо по 1 хвилині, додаємо борошно, розпушувач, мак і замішуємо тісто.

2. Викладаємо тісто у форму, всередині тіста робимо невелике заглиблення, щоб кекс добре піднявся. Випікаємо при 180С 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.

3. Кекс повністю охолоджуємо, і покриваємо помадкою (цукрова пудра + лимонний сік), за бажанням прикрашаємо цедрою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пісні кекси з вишнею