Яблучне печиво з хрусткою скоринкою: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Яблучне печиво можна приготувати з кисломолочним сиром, вершковим маслом і свіжими яблуками. Тісто виходить досить щільним, тому з нього легко сформувати невеликі порції. Перед випіканням заготовки потрібно обваляти в цукрі, а за бажанням додати трохи кориці. У духовці печиво набуває рум’яної скоринки та приємного яблучного аромату.
Ідея приготування смачного яблучного печива з хрусткою скоринкою опублікована на сторінці recipes ira в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 400 г
- вершкове масло – 100 г
- яйця – 2 шт.
- сіль – дрібка
- цукор – 50 г
- борошно – 350-390 г
- розпушувач – 10 г
- яблука – 3 великих або 4 менших
Для обвалювання:
- цукор – 5 ст.л.
- кориця – 0,6 ч.л. – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно підготувати тісто. Кисломолочний сир з'єднати з розтопленим вершковим маслом, яйцями, цукром і дрібкою солі. Усе добре перемішати виделкою до однорідної маси.
2. Яблука очистити за потреби та нарізати невеликими кубиками. Додати їх до сирної маси.
3. Окремо просіяти борошно разом із розпушувачем і поступово ввести в тісто. Його консистенція має бути досить щільною. Якщо маса сильно липне до рук, потрібно додати трохи борошна з указаного діапазону.
4. Для обвалювання змішати цукор із корицею. Тісто потрібно набирати вологими руками або злегка змащувати руки олією.
5. Сформувати кульки, після чого кожну добре обваляти в цукровій суміші.
6. Заготовки викласти на деко, застелене пергаментом. Кожну кульку трохи притиснути склянкою, щоб печиво стало пласким.
7. Випікати яблучне печиво потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 хвилин. Готова випічка має добре підрум'янитися, а цукрове покриття утворити апетитну хрустку скоринку.
8. Таке домашнє печиво найкраще залишити трохи охолонути перед подачею. Яблучні шматочки всередині роблять випічку ароматною, а цукор із корицею зверху додає їй рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: