Цей рецепт апельсинового печива з чорним шоколадом стане справжньою знахідкою для любителів незвичайних десертів. Свіжі апельсини додають випічці легкої кислинки, а шоколадний шар робить смак гармонійним і витонченим. Приготування не займає багато часу, а результат вражає своїм зовнішнім виглядом і ароматом. Таке печиво чудово підійде для чаювання в колі сім’ї або як оригінальний десерт для гостей. Приготуйте його раз, і цей рецепт точно стане улюбленим у вашій колекції.
Які апельсини краще обирати
Для цього рецепту важливо обирати свіжі, стиглі апельсини з тонкою шкіркою. Перевагу краще віддати фруктам із насиченим ароматом, адже саме вони зроблять печиво максимально запашним. Апельсини повинні бути без пошкоджень та яскравого кольору – це свідчить про їхню якість і свіжість. Якщо можливо, обирайте органічні фрукти, щоб уникнути воскового покриття на шкірці, адже для рецепта використовуються не лише сік, але й цілі скибочки.
Інгредієнти
Вершкове масло80 г |
Пшеничне борошно170 г |
Цукор40 г |
Яйця1 шт. |
Апельсин 2 шт. |
Цукор2 ст.л. |
Чорний шоколад150 г |
Приготування
У великій мисці змішайте м’яке масло, цукор та яйце. Перемішайте вінчиком до однорідної консистенції.
Додайте борошно, замісіть тісто, замотайте його в харчову плівку та залиште в холодильнику на 30-40 хвилин.
Наріжте апельсини тонкими слайсами. Викладіть їх в один шар на сковорідку, посипте цукром. Протушкуйте на повільному вогні, поки скибочки змінять колір.
Потім викладіть на пергамент і відправте в розігріту до 170° духовку на 5-10 хвилин, щоб трохи підсушилися.
Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте його і виріжте круглі форми. Зверху викладіть апельсинки. Відправте на деко, застелене пергаментом і випікайте при температурі 170-180° до рум’яності.
Розтопіть чорний шоколад. Остигле печиво занурте однією стороною в шоколад і дайте йому застигнути.