Яблочное печенье с хрустящей корочкой: как приготовить
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Яблочное печенье можно приготовить из творога, сливочного масла и свежих яблок. Тесто получается довольно плотным, поэтому из него легко сформировать небольшие порции. Перед выпечкой заготовки нужно обвалять в сахаре, а по желанию добавить немного корицы. В духовке печенье приобретает румяную корочку и приятный яблочный аромат.
Идея приготовления вкусного яблочного печенья с хрустящей корочкой опубликована на странице recipes ira в Instagram.
Ингредиенты:
- творог – 400 г
- сливочное масло – 100 г
- яйца – 2 шт.
- соль – щепотка
- сахар – 50 г
- мука – 350-390 г
- разрыхлитель – 10 г
- яблоки – 3 больших или 4 поменьше
Для обваливания:
- сахар – 5 ст.л.
- корица – 0,6 ч.л. – по желанию
Способ приготовления:
1. Сначала нужно приготовить тесто. Творог смешать с растопленным сливочным маслом, яйцами, сахаром и щепоткой соли. Все хорошо перемешать вилкой до однородной массы.
2. Яблоки очистить, если нужно, и нарезать небольшими кубиками. Добавить их в творожную массу.
3. Отдельно просеять муку вместе с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто. Его консистенция должна быть достаточно плотной. Если масса сильно липнет к рукам, нужно добавить немного муки из указанного диапазона.
4. Для обваливания смешать сахар с корицей. Тесто нужно брать влажными руками или слегка смазывать руки маслом.
5. Сформировать шарики, после чего каждый хорошо обвалять в сахарной смеси.
6. Заготовки выложить на противень, застеленный пергаментом. Каждый шарик слегка прижать стаканом, чтобы печенье стало плоским.
7. Выпекать яблочное печенье нужно в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Готовая выпечка должна хорошо подрумяниться, а сахарная глазурь – образовать аппетитную хрустящую корочку.
8. Такое домашнее печенье лучше всего дать немного остыть перед подачей. Кусочки яблок внутри придают выпечке аромат, а сахар с корицей сверху – румяную корочку.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: