Яблучні оладки на кефірі: що додоти у тісто, щоб вийшли пухкими
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Пухкі оладки з яблуками легко приготувати з простих продуктів, які зазвичай є на кухні. Тісто виходить м’яким, а шматочки яблук додають випічці приємної соковитості та легкого фруктового смаку. Такі оладки добре смакують теплими, особливо з медом, джемом або сметаною. Готуються вони досить швидко, тому рецепт підійде і для звичайного домашнього сніданку.
Ідея приготування пухких оладок з яблуками опублікована на сторінці alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- кефір – 240 мл.
- сода – 1/2 ч.л.
- яйце – 1 шт.
- цукор – 2 ст.л.
- ванілін – за смаком
- борошно – 200 г
- яблука – 2 шт.
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб він був не холодним. Перелийте його в миску, додайте соду та добре перемішайте. Залиште суміш на кілька хвилин, щоб сода вступила в реакцію з кефіром.
2. В окремій мисці збийте яйце з цукром і ваніліном. Додайте яєчну суміш до кефіру та перемішайте. Потім поступово всипайте просіяне борошно, кожного разу добре вимішуючи тісто.
3. Готове тісто має бути густим, однорідним і повільно спадати з ложки. Не варто додавати занадто багато борошна, інакше оладки можуть вийти щільними.
4. Яблука помийте, очистіть від шкірки за бажанням і видаліть серцевину. Наріжте плоди невеликими кубиками та обережно вмішайте їх у тісто. Якщо хочеться більш однорідної текстури, яблука можна натерти на великій тертці.
5. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою невеликими порціями та смажте оладки на середньому вогні. Коли на поверхні з’являться невеликі бульбашки, а краї підрум’яняться, переверніть їх на інший бік.
6. Готуйте ще кілька хвилин до рівномірної золотистої скоринки. Готові яблучні оладки викладіть на тарілку та подавайте теплими.
7. За бажанням до них можна додати мед, джем, сметану або просто посипати цукровою пудрою. Замість яблук для цього рецепта також можна використати стиглий банан, нарізавши його невеликими шматочками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: