Як перетворити черстві круасани на смачний десерт: цікавий прийом від знаменитої кулінарки
За останні роки звичка їсти круасани на сніданок розповсюдилась далеко за межі Франції. Тисячі кав’ярень по всьому світу намагаються виготовити цей вид випічки ще до відкриття, щоб з самого ранку тішити своїх покупців їх надзвичайним ароматом.
Прийнято вважати, що круасани можна їсти лише поки вони свіжі. Далі випічка стає черствою та втрачає свій смак. Проте існує чудовий спосіб, завдяки якому крусани, що втратили свою м’якість, можна перетворити на смачний десерт. Про нього в Instagram розповіла знаменита кулінарка Нігелла Лоусон.
Інгредієнти
- Карамель
- Вершки
- Молоко
- Бурбон
- Черстві круасани
Спосіб приготування
1. Форму для запікання вистеляємо пергаментом.
2. Викладаємо у форму черстві круасани, розділені на великі шматки.
3. Вершки з молоком поєднуємо у сотейнику на нагріваємо. Перед закипанням додаємо бурбон.
4. Заливаємо круасани отриманою сумішшю та даємо трішки постояти.
5. Випікаємо протягом 45 хвилин при 180 градусах.
6. Поливаємо карамеллю та подаємо до столу.
На OBOZ.UA є й інші рецепти пудингів: