Рисовий пудинг

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачний та красивий десерт, який найдоречніше смакувати в якості сніданку. Сьогодні ми готуємо рисовий пудинг. Десерт складається з абсолютно простих інгредієнтів, які є в холодильнику практично в кожної господині. Для створення цієї страви потрібно лише максимум півгодини, а гарний настрій завдяки солодкій смакоті зберігатиметься впродовж усього дня.

Приготуйте цей рисовий пудинг вашим близьким на сніданок і вони точно будуть в захваті від такої смакоти. Десерт гармонійно поєднує в собі ніжний смак, приємний аромат та неперевершений вигляд.

Інгредієнти

Молоко250 г.

Рис60 г.

Цукор1 ст. л.

Яйця2 шт.

Вершкове масло30 г.

СільДрібка

Родзинки40 г.

Приготування

На першому етапі нам потрібно підготувати усі необхідні інгредієнти. Також в цей час варто залити кип’ятком родзинки.

Після цього нам знадобиться сотейник або маленька каструлька. У неї відправляємо вершкове масло. Інтенсивно мішаємо його лопаткою, щоб воно швидко розтануло.

Далі до масла всипаємо промитий сирий рис. Найкраще брати звичайнісінький круглий рис. Готуємо суміш до того часу, поки рис не пожовтіє.

У злегка пожовтілий рис акуратно виливаємо молоко. Варимо масу приблизно 7 хвилин, не забуваючи при цьому її періодично помішувати.

Поки рис вариться, нам потрібно відділити білки від жовтків. Жовтки відставляємо, а в білки додаємо дрібку солі. Збиваємо їх міксером до м’яких піків.

До жовтків всипаємо цукор і збиваємо їх міксером до побіління.

Рис знімаємо з вогню і відправляємо в цю масу збиті жовтки. Швиденько перемішуємо ці компоненти. У цю масу також відправляємо обсушені родзинки.

Після цього в рисову масу відправляємо збиті білки. Обережно перемішуємо інгредієнти до однорідності. Перекладаємо наш майбутній пудинг у змащену вершковим маслом формочку. Відправляємо випікатися у розігріту до 170 градусів духовку впродовж 25 хвилин.