Як правильно зберігати авокадо: плід довго буде свіжим
Авокадо – плід, який швидко втрачає свіжість, якщо його неправильно зберігати. Часто після розрізання м’якоть темніє вже через кілька годин, а цілий плід може перести або, навпаки, залишитися недозрілим. Проте існують прості й ефективні способи, які допоможуть продовжити термін зберігання авокадо без втрати його смаку та текстури. Використовуючи ці поради, ви зможете насолоджуватися свіжим авокадо навіть через кілька тижнів після покупки.
Редакція FoodOboz розповість, як правильно зберігати авокадо, щоб воно довго залишалось свіжим.
Як правильно зберігати цілий авокадо
Якщо авокадо ще не дозріло, не поспішайте класти його в холодильник. Найкраще залишити плід при кімнатній температурі – на кухонній полиці або у фруктовій вазі. Щоб прискорити дозрівання, покладіть авокадо поруч з бананом або яблуком. Ці фрукти виділяють етилен – природний газ, який стимулює процес дозрівання. Вже за 1-2 дні авокадо стане м’яким і придатним до вживання.
Коли плід досяг потрібної стиглості, його потрібно перенести до холодильника. Зберігайте авокадо в овочевому ящику разом із лимоном або іншими цитрусовими фруктами. Завдяки етилену, який вони виділяють, процес псування сповільнюється, і авокадо залишається свіжим до 28 днів. Важливо тримати плоди цілими – не розрізати їх заздалегідь.
Як зберегти розрізане авокадо
Якщо вам потрібно залишити половинку авокадо, не варто викидати кісточку – саме вона допомагає зберегти свіжість. Покладіть розрізану частину в герметичний контейнер або накрийте металевою кришкою, щоб обмежити доступ повітря. У такому вигляді плід залишиться свіжим приблизно тиждень. Додатково можна злегка збризнути м’якоть лимонним соком – це допоможе уникнути потемніння.
Корисні поради
1. Не зберігайте авокадо поруч із овочами, які не люблять підвищеної вологості.
2. Не кладіть плоди в морозильник – після розморожування вони втратять структуру.
3. Якщо авокадо вже дуже м’яке, використайте його для пасти, соусу чи тостів – так ви збережете продукт і смак
Правильне зберігання авокадо допоможе не лише продовжити його свіжість, а й уникнути марнотратства. Простий лайфхак із лимоном або бананом дозволить насолоджуватися улюбленим фруктом набагато довше, не переживаючи, що він зіпсується вже наступного дня.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: