Как правильно хранить авокадо: плод долго будет свежим
Авокадо – плод, который быстро теряет свежесть, если его неправильно хранить. Часто после разрезания мякоть темнеет уже через несколько часов, а целый плод может перезреть или, наоборот, остаться недозрелым. Однако существуют простые и эффективные способы, которые помогут продлить срок хранения авокадо без потери его вкуса и текстуры. Используя эти советы, вы сможете наслаждаться свежим авокадо даже через несколько недель после покупки.
Редакция FoodOboz расскажет, как правильно хранить авокадо, чтобы оно долго оставалось свежим.
Как правильно хранить целый авокадо
Если авокадо еще не созрело, не спешите класть его в холодильник. Лучше всего оставить плод при комнатной температуре – на кухонной полке или во фруктовой вазе. Чтобы ускорить созревание, положите авокадо рядом с бананом или яблоком. Эти фрукты выделяют этилен – природный газ, который стимулирует процесс созревания. Уже через 1-2 дня авокадо станет мягким и пригодным к употреблению.
Когда плод достиг нужной спелости, его нужно перенести в холодильник. Храните авокадо в овощном ящике вместе с лимоном или другими цитрусовыми фруктами. Благодаря этилену, который они выделяют, процесс порчи замедляется, и авокадо остается свежим до 28 дней. Важно держать плоды целыми – не разрезать их заранее.
Как сохранить разрезанное авокадо
Если вам нужно оставить половинку авокадо, не стоит выбрасывать косточку – именно она помогает сохранить свежесть. Положите разрезанную часть в герметичный контейнер или накройте металлической крышкой, чтобы ограничить доступ воздуха. В таком виде плод останется свежим примерно неделю. Дополнительно можно слегка сбрызнуть мякоть лимонным соком – это поможет избежать потемнения.
Полезные советы
1. Не храните авокадо рядом с овощами, которые не любят повышенной влажности.
2. Не кладите плоды в морозильник – после размораживания они потеряют структуру.
3. Если авокадо уже очень мягкое, используйте его для пасты, соуса или тостов – так вы сохраните продукт и вкус
Правильное хранение авокадо поможет не только продлить его свежесть, но и избежать расточительства. Простой лайфхак с лимоном или бананом позволит наслаждаться любимым фруктом намного дольше, не переживая, что он испортится уже на следующий день.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: