Як правильно зварити розсипчастий рис: ділимося точною покроковою технологією
Щоб правильно зварити розсипчастий рис, кулінари радять спочатку його ретельно промити водою близько 5 разів. А вже потім після цього його можна варити.
Редакція FoodOboz ділиться порадами, як правильно варити рис, щоб він був розсипчастим і смачним.
Покрокова інструкція з приготування розсипчастого рису
Промийте рис
Засипте рис у миску і промивайте під холодною проточною водою, поки вода не стане майже прозорою. Це допоможе видалити зайвий крохмаль.
Доведіть до кипіння воду
Налийте в каструлю воду в пропорції 1:2 (1 склянка рису на 2 склянки води) і доведіть до кипіння.
Додайте рис і сіль
Коли вода закипить, додайте промитий рис, посоліть і перемішайте один раз. Варіть на мінімальному вогні, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і варіть до повного вбирання води (близько 15-20 хвилин). Не відкривайте кришку і не перемішуйте рис протягом цього часу, щоб він не перетворився на кашу.
Дайте настоятися
Вимкніть плиту і залиште рис під кришкою ще на 10 хвилин. Це дозволить зернам остаточно приготуватися і стати розсипчастими.
Додайте до готового рису вершкове масло, перемішайте та подавайте!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: