Как правильно сварить рассыпчатый рис: делимся точной пошаговой технологией
Чтобы правильно сварить рассыпчатый рис, кулинары советуют сначала его тщательно промыть водой около 5 раз. А уже затем после его можно варить.
Редакция FoodOboz делится советами, как правильно варить рис, чтобы он был рассыпчатым и вкусным.
Пошаговая инструкция по приготовлению рассыпчатого риса
Промойте рис
Засыпьте рис в миску и промывайте под холодной проточной водой, пока вода не станет почти прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал.
Доведите до кипения воду
Налейте в кастрюлю воду в пропорции 1:2 (1 стакан риса на 2 стакана воды) и доведите до кипения.
Добавьте рис и соль
Когда вода закипит, добавьте промытый рис, посолите и перемешайте один раз. Варите на минимальном огне, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите до полного впитывания воды (около 15-20 минут). Не открывайте крышку и не перемешивайте рис в течение этого времени, чтобы он не превратился в кашу.
Дайте настояться
Выключите плиту и оставьте рис под крышкой еще на 10 минут. Это позволит зернам окончательно приготовиться и стать рассыпчатыми.
Добавьте к готовому рису сливочное масло, перемешайте и подавайте!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: