Як приготувати хачапурі на мангалі: простий рецепт від Аліка Мкртчяна

У сезон пікніків хочеться не лише смажити м'ясо, а й спробувати щось нове на мангалі. Одним із таких варіантів може стати хачапурі з сиром, яке готується дуже швидко. Для цієї страви знадобиться лише кілька доступних продуктів, а результат виходить соковитим і ароматним. Такий рецепт чудово підійде для відпочинку на природі або сімейної вечері на відкритому повітрі.

Відомий український кулінар Алік Мкртчян поділився простим способом приготування хачапурі на мангалі на своїй сторінці в Instagram. Головна особливість рецепта полягає в тому, що сир запікається всередині листкового тіста прямо на шампурі.

Інгредієнти:

• сир сулугуні – 400-500 г
• готове листкове тісто – 500 г
• яйця – 2 шт.
• сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Сир сулугуні наріжте великими кубиками, щоб їх було зручно нанизувати на шампур.

2. Листкове тісто розморозьте, якщо воно було замороженим, і наріжте довгими смужками.

3. Кожен шматочок сиру нанизайте на шампур, після чого щільно обгорніть його смужками тіста.

4. В окремій мисці збийте яйця з дрібкою солі до однорідності.

5. За допомогою кулінарного пензлика змастіть тісто яєчною сумішшю.

6. Викладіть шампури на мангал із добре прогорілим вугіллям і обсмажуйте, постійно перевертаючи, щоб тісто рівномірно підрум'янилося з усіх боків.

7. Готуйте приблизно 15-20 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а сир усередині повністю не розплавиться.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Ліниві хачапурі
• Тісто для хачапурі
• Хачапурі з яйцем