МоваЯзык
Головна Блоги

Тісто для хачапурі

Тісто для хачапурі - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Хачапурі
Поділитися

Щоб приготувати тісто для хачапурі, не потрібно володіти високими знаннями в кулінарії. Ми пропонуємо рецепт простого, ніжного та повітряного тіста для коржів. У начинку ви можете додавати абсолютно будь-які інгредієнти, але в традиційному рецепті часто використовують сир сулугуні або моцареллу. Для приготування хачапурі важливо не переборщити з борошном, інакше тісто погано підніметься. Воно повинно бути трохи липким, дозволяється додавати розтоплене вершкове масло.

Відео

Інгредієнти

Кефір 500 мл.

Пшеничне борошно 800 г.

Цукор 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Рослинна олія 2 ч. л.

Приготування

Тісто для хачапурі - Крок 1 1
Тісто для хачапурі - Крок 2 2
Тісто для хачапурі - Крок 3 3
1

Спочатку додаємо соду в кефір і залишаємо хвилин на 5. Потім вводимо сіль, цукор, рослинну олію та збиваємо вінчиком.

2

Столовими ложками досипайте борошно та замішуйте тісто.

3

Після цього присипте стіл борошном і змастіть руки рослинною олією. Добре вимісіть тісто протягом 10-ти хвилин.

Тісто для хачапурі - Крок 4 4
Тісто для хачапурі - Крок 5 5
Тісто для хачапурі - Крок 6 6
4

Залиште тісто на ніч в холодильнику, його необхідно прибрати в пакет або натягнути миску поліетиленовою плівкою. Слідкуйте, щоб туди не потрапило повітря.

5

На наступний день розкачайте тісто качалкою та викладіть начинку посередині. Це може бути сир сулугуні або яловичий фарш.

6

Акуратно зліпіть края до центру та ще раз розкатайте. Деко застеліть пергаментним папером і влийте краплю олії. Зверху викладіть корж і проколіть виделкою в різних частинах.

Тісто для хачапурі - Крок 7 7
Смачного!
7

Випікайте в духовці 20 хвилин. За 3-4 хвилини до кінця посипте тертим сиром.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти