Як приготувати ідеальне картопляне пюре: один простий пункт зробить його неперевершеним
Картопляне пюре – це гарнір, який ніколи не втратить своєї популярності. Він повинен бути повітряним, ніжним та наділеним вершковим смаком. Саме тоді це буде дійсно правильне картопляне пюре.
Для того, щоб страва вийшла такою, важливо не лише знати правильні пропорції інгредієнтів, але і один секрет, завдяки якому страва вийде неперевершеною. Про що саме йде мова, розповіли у Buzzfeed.
Як виявилось, трюк, завдяки якому картопляне пюре стане просто ідеальним та набуде потрібного смаку, максимально простий. Єдине, що слід зробити – підігріти молоко, чи вершки, які ви збираєтесь додати до картоплі.
Холодне молоко чи вершки можуть спричинити стягнення крохмалю в картоплі, в результаті чого структура страви стане клейкою. А додавши теплий інгредієнт, картопляне пюре завжди залишатиметься пухким. Крім цього, додавання теплого молока до картопляного пюре забезпечить збереження його білосніжного кольору та суттєво підсилить вершковий смак страви.
На OBOZ.UA є багато рецептів пюре: