![Горохове пюре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/22/vasat.jpg?size=636x424)
Чомусь про цей гарнір всі забули, і вже давно не готують в громадських місцях, ні вдома. Мова йде про Гороховому пюре, смачному і ніжному гарнірі, яке буде додавати, наприклад, м'ясного або рибного блюда ще більше смакових якостей. Насправді, якщо правильно приготувати це пюре, то воно зможе позмагатися в популярності з картопляним пюре у вас вдома. Горохове пюре потрібно готувати трохи довше, на відміну від картопляного, так як вимагає замочування. Але повірте, воно того варте!
Інгредієнти
Горох2 склянки |
Вода2.5 склянки |
Вершки100 гр. |
Сіль1 ч.л. |
Цукор0.5 ч.л. |
Сода0.5 ч.л. |
Вершкове масло50-70 гр. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/11.jpg)
На початку, ми повинні відварити горох. Але перед цим нам потрібно замочити його у воді. Якщо ви збираєтеся готувати вранці пюре, то можете з легкістю замочувати на ніч горох у воді. Ми замочуємо наш горох на 2.5 години, після чого починаємо готувати пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/21.jpg)
Після того як горох полежав у воді, ми зливаємо воду і добре промиваємо. Засипаємо в каструлю і додаємо сіль, приблизно 1 ч. л., і соди - 0.5 ч. л..
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/31.jpg)
Заливаємо горох водою і ставимо на плиту, щоб горох остаточно доготувався.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/41.jpg)
У щойно відварений горох ми додаємо вершкове масло і починаємо товкти його.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/51.jpg)
Додаємо вершки і пів чайної ложки цукру. Після чого, ми збиваємо наш горох в блендері, щоб не траплялися цілі горошини в пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/62.jpg)
Готове пюре можна подавати до столу, прикрасивши зеленню. Подавайте з м'ясом і рибою цей чудовий гарнір, радуйте рідних і близьких!