Як приготувати ідеальну домашню шакшуку: ділимось простим рецептом
Шакшука – популярна страва з яєць. В ній поєднуються різноманітні овочі, а також пікантні спеції. Для ідеального результату важливо, щоб жовток залишався не до кінця готовий і в нього можна було вмочити хліб.
Ідея приготування смачної домашньої шакшуки опублікована на сторінці фудблогерки iriska dimitrova в Instagram.
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 3-4 зубчика часнику
- 4 перець чилі – за смаком
- 1 солодкий перець
- 3-4 помідора
- 1,5 ст.л. томатної пасти
- 50-70 мл. води
- сіль, перець, дрібка цукру – за смаком
- 1 ч.л. паприки
- 0,5 ч.л. коріандру
- 0,5 ч.л. кмину
- 4 яйця
- зелень кінзи
- бринза/фета – за бажанням
- 1-2 ст.л. олії
Спосіб приготування:
1. На невеликій кількості олії обсмажити нарізану цибулю та подрібнений часник до прозорості.
2. Додати перець чилі і нарізаний солодкий перець.
3. Смажити хвилину.
4. Додати томатну пасту, перемішати.
5. Додати у сковорідку помідори, трішки води, сіль, спеції і перемішати.
6. Дати закипіти і тушкувати під кришкою 5-10 хвилин. Овочі мають стати м’якими, а соус трішки загустіти.
7. В соусі зробити заглиблення, розбити в них яйця і готувати на маленькому вогні кілька хвилин.
8. Важливо, щоб жовток залишався рідким. Готову шакшуку посипати зеленню кінзи та за бажанням бринзою або фетою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: