Як приготувати печінковий паштет, щоб він не гірчив: найпростіший рецепт
Домашній паштет завжди смачніший та корисніший. Його можна швидко приготувати, якщо спочатку просто все обсмажити, а потім збити. Особливої ніжності страві додасть вершкове масло.
Ідея приготування ніжного печінкового паштету опублікована на сторінці фудблогерки diana.domovych в Instagram.
Інгредієнти:
- 300 г курячої печінки
- 1 цибулину
- 1 морквину
- 50 г вершкового масла
- сіль, перець, спеції
- 3 ст.л. сметани або вершків
Спосіб приготування:
1. Зачищаємо печінку від прожилок.
2. Обсмажуємо по кілька хвилин з двох сторін.
3. Додаємо нарізану цибулю та натерту моркву, обсмажуємо 5-7 хвилин, помішуючи.
4. Додаємо сметану або вершки і протушковуємо 20 хвилин, поки не випарується маже вся рідина (має залишитись буквально 3-4 ст.л.).
5. Перекладаємо в чашу де будемо збивати блендером.
6. Додаємо шматочок масла, спеції і збиваємо блендером.
7. Перекладаємо у ємність, в якій будемо зберігати, і у холодильник на кілька годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: