Відео дняЯк приготувати реберця у духовці, щоб вони були соковиті: оригінальний рецепт
Реберця – це не просто основна страва. Це справжня культура, у якій кращі шеф-кухарі світу змагаються між собою у тому, хто приготує найніжніші, найсмачніші та найсоковитіші реберця.
Відео дняСвоїм досить оригінальним рецептом приготування в Instagram поділився шеф-кухар Вадим Бжезинський. Він показав, як готує реберця з ананасом, смак та вигляд яких точно вразить всіх.
Інгредієнти
- Ребра – 1,5 кг
- Копчена паприка – ½ ч.л.
- Сухий часник – ½ ч.л.
- Коріандр мелений – ½ ч.л.
- Спеції для свинини – 1 ч.л.
- Чилі – ½ ч.л.
- Сіль – 2 ч.л.
- Соєвий соус – 3 ст.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Мед – 3 ст.л.
- Ананас – 1 шт
Спосіб приготування
1.Зʼєднуємо всі сухі спеції ,далі робимо глазур з соєвого соусу, гірчиці і 1ст.л. меду.
2. Маринуємо ребра.
3. Зачищаємо ананас, змащуємо 2ст.л. меду та приправляємо чилі.
4. Обгортаємо ананас ребрами, накриваємо фольгою і відправляєм в заздалегідь розігріту духовку до 160 градусів і готуємо 1.5 години.
5. Знімаємо фольгу і готуємо при 200 градусах ще приблизно 15-20 хвилин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти реберець: