Як приготувати шашлик з молодої картоплі та підчеревини: ідеальний рецепт для весняного пікніка
Навесні особливо хочеться простих і смачних страв на вогнищі. Один із найкращих варіантів для пікніка – шашлик із молодої картоплі та підчеревини. Він готується без складних маринадів і виходить дуже ароматним. Поєднання ніжної картоплі та підсмаженого м’яса робить страву ситною і апетитною. Це гарна альтернатива класичному шашлику.
Ідея приготування шашлику з молодої картоплі з підчеревиною опублікована на сторінці фудблогерки vistovska cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- молода картопля (дрібна) – 2 кг.
- підчеревина – 400 г
- олія – 3 ст.л.
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
- гострий кетчуп – для подачі
Спосіб приготування:
1. Підготуйте картоплю: добре вимийте її, не очищаючи від шкірки. Додайте сіль, спеції та олію, ретельно перемішайте, щоб кожна картоплина була покрита приправами.
2. Підготуйте підчеревину: наріжте її невеликими шматками однакового розміру. Посоліть, додайте спеції та перемішайте.
3. Нанизуйте на шампури, чергуючи картоплю та шматочки підчеревини. Намагайтесь розміщувати їх щільно, але не надто притискаючи.
4. Смажте шашлик над вугіллям, періодично перевертаючи, до рум’яної скоринки. Після цього обгорніть шампури фольгою і доведіть до готовності, щоб картопля стала м’якою всередині.
5. Зніміть фольгу наприкінці, щоб отримати легку хрустку скоринку. Подавайте гарячим разом із гострим кетчупом або улюбленим соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: