Як приготувати смачні форнетті: знадобиться листкове тісто
Домашні форнетті – це проста й водночас дуже смачна випічка, яка багатьом нагадує студентські роки та швидкі перекуси між парами. Завдяки листковому тісту вони виходять хрусткими зовні та ніжними всередині. А ароматна м’ясна начинка робить їх ситними і універсальними – як для обіду, так і для перекусу.
Ідея приготування форнетті з листкового тіста опублікована на сторінці фудблогерки mashka salei в Instagram.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 500 г
- куряче стегно – 2 шт.
- гриби – 200 г
- цибуля – 1-2 шт.
- морква – 1 шт.
- сир твердий – 100-150 г
- яйце – 1 шт. (для змащування)
- кунжут – за бажанням
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- сухий часник – за смаком
- приправа (овочева суміш) – за смаком
- олія – 1-2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Курячі стегна відварити разом із частиною цибулі та морквою, додати сіль і спеції, довести до готовності, після чого остудити.
2. Відокремити м’ясо від кісток і шкіри, нарізати або подрібнити.
3. Гриби та решту цибулі нарізати, обсмажити на олії до готовності.
4. У блендері з’єднати куряче м’ясо, моркву з бульйону та гриби, подрібнити до текстури з невеликими шматочками.
5. Додати до начинки сіль, перець, сухий часник і трохи бульйону, перемішати до соковитої консистенції.
6. Листкове тісто розкачати та нарізати на смужки або прямокутники.
7. Викласти начинку, зверху посипати натертим сиром, сформувати рулети або конвертики, добре защипнути краї.
8. Викласти заготовки швом донизу на деко, змастити збитим яйцем, за бажанням посипати кунжутом.
9. Випікати у розігрітій до 200°C духовці до рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: