Листкові булочки з грибами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно просту та легку страву, на створення якої вам знадобиться всього 30-40 хвилин. Але попри це вона вийде смачною, ароматною та красивою. Сьогодні ми приготуємо листкові булочки з грибами та сиром.

Використовувати ми будемо готове листкове тісто, а от в якості начинки ми візьмемо твердий сир та печериці, які підсмажимо на сковорідці. Ця начинка буде надзвичайно смачною та соковитою. Завдяки цьому булочки будуть ідеальними, особливо, якщо ви красиво їх зліпите.

Інгредієнти

Листкове тісто450 г.

Печериці400 г.

Сир твердий150 г.

Цибуля1 шт.

Сіль1 ч. л.

Перець чорний меленийЗа смаком

Жовток1 шт.

Приготування

На першому етапі приготування ми попрацюємо з начинкою. Зокрема, чистимо цибулю та нарізаємо її маленькими кубиками. Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і висипаємо туди подрібнену цибульку. Солимо та перчимо її.

Поки цибуля смажиться, ми наріжемо свіжі печериці тоненькими слайсами. Відправляємо їх у сковорідку з цибулею і смажимо ці два компоненти разом. За бажанням ще додаємо сіль та перець.

Поки гриби готуються, ми натремо на крупній тертці увесь сир.

У час, коли гриби охолоджуються ми займемося тістом. Розкатуємо його до бажаної товщини з допомогою кухонної качалки.

Готове розкатане тісто розрізаємо на однакові прямокутники. У нас їх вийшло 10.

Тепер на одній стороні прямокутника робимо декілька надрізів, оскільки будемо готувати відкриті булочки.

На іншу сторону викладаємо начинку, зокрема трішки грибів і стільки ж сиру.

Тепер потрібно щільно зліпити краї булочок.

Для того, щоб випічка була рум’яною, її потрібно змастити збитим жовтком. Повторюємо дії з усім тістом. Деко для випічки змащуємо рослинною олією і викладаємо сюди всі булочки. Відправляємо їх у розігріту до 200-220 градусів духовку і випікаємо 5-7 хвилин. Потім температуру зменшуємо до 160-180 градусів і випікаємо булочки до готовності.