Як приготувати смачну пасту з кабачків: ділимось простим сезонним рецептом

У сезон молодих кабачків варто приготувати легку та ароматну страву, яка замінить звичну пасту. Кабачкові слайси у вершковому соусі з томатами виходять ніжними, соковитими та дуже ситними. На приготування знадобиться зовсім небагато часу, тому цей рецепт чудово підійде для швидкої вечері. Страва смакує одразу після приготування, особливо з порцією тертого сиру зверху.

Ідея приготування ситної кабачкової пасти опублікована на сторінці anna.didus в Instagram.

Інгредієнти:

• часник – 4 зубчики
• помідори чері – 10 шт.
• крем-сир – 4 ст.л.
• вершки 33% – 100 мл.
• вода – 50 мл.
• кабачки – 3 невеликі шт.
• твердий сир – для подачі
• олія – для обсмажування
• сіль – за смаком
• чорний мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки добре помийте, розріжте вздовж навпіл і наріжте тонкими довгими слайсами, щоб вони нагадували пасту.

2. Часник дрібно наріжте, а помідори чері розріжте на половинки або четвертинки.

3. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте часник до появи аромату.

4. Додайте помідори чері та готуйте кілька хвилин, поки вони не стануть м'якими й не почнуть виділяти сік.

5. Покладіть крем-сир, влийте вершки та воду. Приправте сіллю і чорним перцем, після чого ретельно перемішайте до утворення однорідного вершкового соусу.

6. Викладіть у соус кабачкові слайси, акуратно перемішайте та тушкуйте 4-6 хвилин. Кабачки повинні залишитися ніжними, але не втратити форму.

7. Готову страву одразу розкладіть по тарілках і посипте натертим твердим сиром.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Деруни з кабачків
• Салат із кабачків по-корейськи
• Мусака з кабачків