Як приготувати соковите куряче філе на сковорідці: весь секрет смаку у вершковому соусі
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Куряче філе на сковорідці можна приготувати дуже просто, але зробити його соковитим і ніжним. Для цього м’ясо спочатку обсмажують до рум’яної скоринки, а потім доводять до готовності у вершковому соусі. Помідор, часник і зелень додають страві приємного аромату та насиченого смаку. Такий варіант добре підходить для швидкої домашньої вечері.
Ідея приготування соковитого курячого філе у вершковому соусі опублікована на сторінці murkarecipes в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт.
- помідор – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- вершковий сир – 1 ст.л.
- вершки – 250 мл.
- вершкове масло – для смаження
- свіжа зелень – за смаком
- сіль та спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе промийте та обсушіть паперовим рушником. На кожному шматку зробіть кілька поперечних надрізів, не прорізаючи м’ясо до кінця. Завдяки цьому філе швидше просмажиться та краще вбере соус.
2. Натріть курку сіллю та спеціями з обох боків. Розігрійте сковорідку, додайте вершкове масло та викладіть філе. Обсмажуйте приблизно по 5 хвилин з кожного боку, поки м’ясо не покриється золотистою скоринкою.
3. Після цього тимчасово перекладіть курку на тарілку.
4. У ту саму сковорідку викладіть нарізаний помідор. Додайте вершковий сир і влийте вершки. Перемішайте та прогрівайте соус приблизно 4-5 хвилин на помірному вогні.
5. Додайте подрібнений часник і свіжу зелень. За потреби посоліть соус та додайте трохи спецій.
6. Поверніть обсмажене куряче філе у сковорідку. Полийте його вершковим соусом, накрийте кришкою та готуйте ще 5-7 хвилин на невеликому вогні.
7. Готову курку подавайте одразу, щедро поливши вершковим соусом. До неї добре підійдуть картопляне пюре, рис, макарони або будь-який інший гарнір.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: