Як приготувати соковиту червону рибу на сковорідці: просто тане у роті
Червона риба – це не лише корисна, а й надзвичайно смачна страва, яку можна приготувати на сковорідці. Щоб риба залишалася соковитою, важливо дотримуватися правильного рецепту та використовувати ароматні маринади. Поєднання спецій, лимону та глазурі з соєвого соусу й меду додає страві насиченого смаку. Цей рецепт дозволяє швидко та просто приготувати вишукану страву, яка сподобається всій родині.
Ідея приготування соковитої червоної риби на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Ірини з ніком recipes ira в Instagram. Дотримуйтесь покрокових інструкцій, щоб досягти ідеального результату.
Інгредієнти:
- риба – 4 середні шматочки (600 г)
- олія – 2 ст.л.
- паприка – 0,5 ч.л.
- копчена паприка – 0,5 ч.л.
- спеції до риби – 0,5 ч.л.
- лимонний сік з 0,5 лимону
- сіль – 1 ч.л. солі (без гірки)
- лимон – 1 шт.
- морква або інші овочі – 1-2 шт.
Спосіб приготування:
1. Змішати все для маринаду, 1 половину лимону тонко нарізати, іншу половину вичавити.
2. Добре вмасажувати в рибу, залишити на 30 хвилин.
3. Смажити за температури 180 градусів 30-35 хвилин (не довше, бо може вийти суха, а не соковита.
Інгредієнти для глазурі:
- часник – 5-8 зубчиків
- олія для смаження
- соєвий соус – 150 мл.
- мед – 1 ст.л.
- віскі – 30 мл. (не обов’язково)
Спосіб приготування:
1. Тертий часник всипати на розігріту олію на 2 хвилини (довше може гірчити).
2. Влити соєвий соус, мед, готувати кілька хвилин на середньому вогні.
3. Коли почне кипіти і гуснути, влити віскі, але це зовсім не обов’язково.
4. Поставити ще на мленький вогонь, щоб алкоголь випарувався. Соус буде гуснути, коли охолоне.
5. Полити рибу і поставити ще на 10 хвилин в духовку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: