Як приготувати тонку піцу в домашніх умовах: весь секрет у тісті
Смачну і тонку домашню піцу можна дуже легко приготувати в домашніх умовах. Вона вийде не гірша, ніж у кафе. Потрібно лище правильно зробити тісто, щоб воно вийшло м'яким та еластичним.
Ідея приготування смачної домашньої піци опублікована на сторінці фудблогерки zoshyt.receptiv в Instagram.
Інгредієнти:
- 500 мл. тепленької води
- 14 г цукру
- 42 г пресованих дріжджів
- 800 г борошна
- 12 г солі
- 50 г олії (краще оливкової)
Додаткові інгредієнти:
- 70-80 г вершків 15-20 %
- сушений часник
- копчена паприка
- сушене орегано
Інгредієнти для начинки:
- сир моцарела
- печериці
- шинка
Інгредієнти для часникового соусу:
- сметана
- майонез
- натертий часник (за смаком)
- сушене орегано
- сіль
- перець
Спосіб приготування тіста:
1. У мисці зʼєднати дріжджі, воду, цукор.
2. Вимішати вінчиком до однорідності.
3. Частинами додати борошно, всипати сіль.
4. Тісто вимісити, влити олію і знову вимісити.
5. Прикрити і залишити тісто підходити на годину (має збільшитись в обʼємі у три рази). Після цього обімʼяти та розділити на три частини.
6. За допомогою рук сформувати спід для піци.
7. Пергамент обсипати манкою, щедро.
8. Викласти натертий сир, полити вершками, посипати паприку, часник, викласти шматочки грибів, шинку, сир.
9. Випікати у розігрітій духовці до 250 градусів 10 хвилин.
10. Спочатку випікати на найнижчому рівні в духовці, потім 1-2 хвилини на найвищому, щоб піца підрумʼянилась.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: