Як приготувати вареники на Масляну: секрети смачного тіста
Під час святкування Масляної в Україні традиційно готували не тільки млинці, а й вареники з різними начинками.
Про те, як зробити смачне і тонке тісто для вареників, в ефірі ObozTV розповіла кулінарна експертка, шеф-кондитер Наталія Левензон.
За її словами, перший секрет – додати в тісто ложку сметани.
"Вареники тоді виходять більш м'якенькими", – пояснила кулінарка.
Другий секрет полягає в тому, щоб замісити в тісто додатковий жовток.
"Завжди додаю жовтки. Тобто ціле яйце, і ще плюс жовтки. Тісто виходить жовтеньким, дуже смачним і м'яким", – зазначила Левензон.
"Я люблю, коли у вареників тоненьке тісто, майже просвічується. І багато-багато начинки", – зізналася вона.
Різноманітні рецепти вареників та варіанти начинки представлені в розділі FoodOboz.
Раніше OBOZREVATEL писав про те, кому лікарі рекомендують утриматися від поїдання млинців на Масляну.
Інформаційне шоу "Студія Обозреватель" дивіться щодня по буднях о 16:00 на ObozTV.