Как приготовить вареники на Масленицу: секреты вкусного теста

Во время празднования Масленицы в Украине принято готовить не только блины, но и вареники с разными начинками.

Видео дня

О том, как сделать вкусное и тонкое тесто для вареников, в эфире ObozTV рассказала кулинарный эксперт, шеф-кондитер Наталья Левензон.

По ее словам, первый секрет – добавить в тесто ложку сметаны.

"Вареники тогда получаются более мягонькими", – объяснила кулинар.

Второй секрет заключается в том, чтобы замесить в тесто дополнительный желток.

"Всегда добавляю желтки. Т.е. цельное яйцо, и еще плюс желтки. Тесто получается желтенькое, очень вкусное и мягкое", – отметила Левензон.

"Я люблю, когда в варенике тоненькое тесто, почти просвечивается. И много-много начинки", – призналась она.

Разнообразные рецепты вареников и варианты начинки представлены в разделе FoodOboz.

Ранее OBOZREVATEL писал о том, кому врачи рекомендуют воздержаться от поедания блинов на Масленицу.

Информационное шоу "Студия Обозреватель" смотрите ежедневно по будням в 16:00 на ObozTV.