Як приготувати золотисті та хрусткі курячі крила: рецепт з кока-колою
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Курячі крила можна приготувати так, щоб вони вкрилися рум’яною скоринкою та густою блискучою глазур’ю. Цікаву солодко-солону нотку страві надає кока-кола, яку додають безпосередньо під час тушкування. Рецепт не потребує складних продуктів і добре підходить для домашньої вечері або зустрічі з друзями. Готові крила виходять ароматними, соковитими та з насиченим соусом.
Ідея приготування золотистих курячих крил в кока-колі опублікована на сторінці dasha.zaliskay в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі крила – 1 кг.
- сушений часник – за смаком
- паприка – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- олія – для смаження
- свіжий часник – 2 зубчики
- мед – 1 ст.л.
- соєвий соус – 3 ст.л.
- кетчуп – 3 ст.л.
- кока-кола – приблизно 300 мл.
- кунжут або зелена цибуля – для подачі
Спосіб приготування:
1. Курячі крила промийте, добре обсушіть паперовими рушниками та розділіть на фаланги. Кінчики крил можна відкласти для іншої страви або використати для бульйону.
2. Перекладіть підготовлені крила в миску. Додайте сушений часник, паприку, чорний перець і сіль. Перемішайте, щоб спеції рівномірно вкрили кожен шматочок.
3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть крила в один шар і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Не поспішайте часто їх перевертати, щоб поверхня встигла добре підрум’янитися.
4. Свіжий часник дрібно наріжте або пропустіть через прес. Додайте його до обсмажених крил і готуйте ще близько хвилини, постійно перемішуючи, щоб часник віддав свій аромат.
5. Окремо змішайте мед, соєвий соус і кетчуп. Вилийте суміш у сковороду та перемішайте з крилами. Прогрійте все разом кілька хвилин, щоб соус рівномірно покрив м’ясо.
6. Після цього влийте приблизно 300 мл кока-коли. Зменште вогонь до середнього та тушкуйте крила близько 20 хвилин без поспіху. Рідина поступово випаровуватиметься, а соус стане густим і перетвориться на блискучу глазур.
7. Коли крила добре вкриються соусом, зніміть їх із вогню. Перед подачею посипте страву кунжутом або дрібно нарізаною зеленою цибулею.
8. Такі курячі крила найкраще подавати одразу, поки вони гарячі. Їх можна доповнити свіжими овочами, картоплею або просто подати як самостійну закуску. Поєднання кока-коли, меду, соєвого соусу та кетчупу створює густу глазур із виразним солодко-солоним смаком.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
