Як смачно потушкувати кабачки на сковорідці: ідеальний рецепт для вечері
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон молодих кабачків хочеться готувати прості та швидкі страви, які не потребують багато часу. Один із найвдаліших варіантів для вечері – тушковані кабачки з овочами та плавленим сиром. Страва виходить ніжною, ароматною і чудово поєднується з картопляним пюре, рисом або просто свіжим хлібом. Для приготування знадобляться доступні продукти, які легко знайти в будь-якому магазині. Саме тому цей рецепт стане у пригоді на кожен день.
Ідея приготування смачних тушкованих кабачків на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки makarchuk food в Instagram.
Інгредієнти:
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- помідор – 1 штука
- кабачки – 2 штуки
- плавлений сир – 180 г
- олія або смалець – 50 мл. або 1 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- улюблені спеції – 1 ч.л.
- часник – за смаком
- свіжа зелень – за смаком
- вода – 50 мл. за бажанням
Спосіб приготування:
1. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою.
2. Розігрійте на сковорідці олію або смалець.
3. Викладіть цибулю та моркву й обсмажуйте кілька хвилин до м'якості.
4. Додайте нарізаний болгарський перець і готуйте ще 2-3 хвилини.
5. Помідор наріжте кубиками та додайте до овочів.
6. Перемішайте і залиште на невеликому вогні ще на кілька хвилин.
7. Кабачки наріжте середніми шматочками та викладіть на сковорідку. За бажанням влийте трохи води.
8. Накрийте кришкою і тушкуйте овочі 5-7 хвилин, поки кабачки стануть м'якими.
9. Додайте плавлений сир, сіль, спеції та подрібнений часник.
10. Добре перемішайте, щоб сир рівномірно розподілився по страві.
11. Готуйте ще кілька хвилин під кришкою до утворення ніжного вершкового соусу.
12. Перед подачею посипте страву свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: