Як смачно потушкувати кабачки: простий рецепт на сковорідці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон кабачків хочеться готувати прості страви, які не потребують багато часу. Один із найкращих варіантів – ароматне овочеве рагу на сковорідці. Воно виходить ніжним, соковитим і чудово підходить як для обіду, так і для вечері. За бажанням до страви можна додати шпикачки, а плавлений сир зробить смак ще більш насиченим.
Ідея приготування смачних тушкованих кабачків на сковорідці опублікована на сторінці haidukova recipes в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 середні
- помідори – 2 шт.
- болгарський перець – 1/2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- шпикачки – 2 шт. (за бажанням)
- плавлений сирок – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- свіжа зелень – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Цибулю та моркву очистіть, наріжте невеликими кубиками й обсмажте на невеликій кількості олії приблизно 5 хвилин.
2. Якщо використовуєте шпикачки, наріжте їх кружальцями або кубиками, додайте разом із подрібненим болгарським перцем до овочів і готуйте ще близько 5 хвилин.
3. Помідори залийте окропом на 2-3 хвилини, після чого зніміть шкірку та наріжте кубиками.
4. Кабачки також наріжте кубиками середнього розміру.
5. Додайте кабачки та помідори на сковорідку. Посоліть, поперчіть і тушкуйте без кришки приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи.
6. Коли кабачки стануть м'якими, додайте натертий або дрібно нарізаний часник і плавлений сирок.
7. Добре перемішайте, накрийте сковорідку кришкою та залиште ще на 2 хвилини, щоб сир повністю розтанув і зробив соус кремовим.
8. Перед подачею посипте страву свіжою подрібненою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: