Як смачно потушкувати картоплю: рецепт ситної страви для обіду
Тушкована картопля з м’ясом – одна з найпростіших і найситніших домашніх страв, яка завжди виручає для обіду або вечері. Завдяки повільному тушкуванню картопля стає м’якою, добре просочується спеціями та соком м’яса. Для рецепта підійде куряче філе, свинина або індичка, а сам процес приготування не потребує складних інгредієнтів. Подайте страву зі свіжою зеленню і матимете повноцінний домашній обід.
Ідея приготування ситної тушкованої картоплі на обід опублікована на сторінці mil alexx fit в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 1700 г
- куряче філе або інше м’ясо – 700 г
- борошно – 50 г
- цибуля – 150 г
- морква – 250 г
- олія або вершкове масло – 30 мл.
- вода – 1,5 л
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- приправа до овочів – за смаком
- лавровий лист – 2-3 шт.
- зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. М’ясо наріжте середніми шматочками та обваляйте в борошні.
2. У великій каструлі або глибокій сковорідці розігрійте олію чи масло, викладіть м’ясо та обсмажуйте приблизно 10 хвилин на сильному вогні до золотистої скоринки.
3. Окремо або в тій самій каструлі обсмажте подрібнену цибулю та натерту моркву. Готуйте овочі приблизно 7–8 хвилин, поки вони стануть м’якими та ароматними.
4. Картоплю очистіть і наріжте середніми шматочками. Додайте її до овочів разом із обсмаженим м’ясом.
5. Посоліть страву, додайте перець, копчену паприку, лавровий лист та улюблені спеції. Влийте воду так, щоб вона повністю покривала картоплю.
6. Накрийте каструлю кришкою та тушкуйте страву на невеликому вогні до повної м’якості картоплі. Час приготування залежить від сорту картоплі та розміру шматочків, але зазвичай займає близько 50-80 хвилин. Періодично перемішуйте страву, щоб нічого не пригоріло.
7. Перед подачею посипте тушковану картоплю свіжою зеленню. Страва чудово смакує гарячою та не потребує додаткового гарніру.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: