Як смачно потушкувати перець на сковорідці: зі сметаною, часником та зеленню
Соковитий болгарський перець можна дуже смачно приготувати просто на сковорідці. Протушкуйте овоч у сметані з додаванням різних овочів. Також варто не забути про свіжу зелень.
Ідея приготування запечених перців, тушкованих у сметані, опублікована на сторінці фудблогерки nata.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- перець – 10 шт.
- цибуля – 1 шт.
- помідори – 1 шт.
- сметана – 150-200 г 15-20%
- сіль, перець
- часник, зелень – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Промиті перці викласти на деко застелене пергаментом.
2. Поставити в духовку та запікати за температури 200 градусів режим конвекція до підпалин (по часу це займе 20-30 хвилин).
3. Перекласти перці в тарілку.
4. Накрити кришкою або харчовою плівкою та залишити охолоджуватись.
5. Почистити від шкірки та насіння.
6. На розігрітій олії обсмажити до мʼякості цибулю, додати томати та обсмажити все разом не більше 2-3 хвилин.
7. Додати перець, сметану, часник, спеції.
8. Перемішати, довести до кипіння і тушкувати на повільному вогні ще кілька хвилин.
9. В кінці щедро посипати свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: