Як смачно приготувати булгур на сковорідці: рецепт без заморочки
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Булгур з овочами на сковороді можна приготувати без складної підготовки та великої кількості посуду. Крупа добре поєднується з морквою, цибулею, кукурудзою та зеленим горошком. Такий гарнір можна подати до запеченого м’яса або риби, а можна їсти як окрему страву. Увесь процес приготування займає близько 20 хвилин.
Ідея приготування смачного булгуру на сковорідці опублікована на сторінці lilya.m.a в Instagram.
Інгредієнти:
- булгур – 1 склянка
- гаряча вода – 2,5 склянки
- цибуля – 1 шт.
- морква – 200 г
- консервована або заморожена кукурудза – 200 г
- зелений горошок – 200 г
- вершкове масло або масло гхі – для смаження
- сухий часник – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Цибулю очистіть і наріжте невеликими шматочками. Моркву очистіть та натріть на великій тертці або наріжте тонкою соломкою.
2. Розігрійте сковороду, додайте трохи вершкового масла або масла гхі. Викладіть цибулю та моркву й обсмажуйте кілька хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Овочі мають стати м’якими, але не пересмажитися.
3. Булгур промийте під холодною водою та додайте до сковороди. Посоліть, всипте сухий часник і добре перемішайте всі інгредієнти. Прогрійте крупу разом з овочами протягом хвилини, щоб вона увібрала їхній аромат.
4. Після цього влийте 2,5 склянки гарячої води. Перемішайте, накрийте сковороду кришкою та залиште булгур готуватися на невеликому вогні приблизно на 15 хвилин. За цей час крупа має увібрати воду та стати м’якою.
5. Коли булгур буде майже готовий, додайте зелений горошок і кукурудзу. Якщо використовуєте заморожений горошок, його можна додати без попереднього розморожування. Перемішайте овочі з крупою та готуйте ще 2-3 хвилини під кришкою.
6. Готовий булгур з овочами перемішайте та за потреби додайте ще трохи солі. Подавайте гарнір гарячим. Він добре поєднується із запеченим м’ясом, куркою або рибою, а також може стати самостійною стравою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: