МоваЯзык
Головна Блоги

Розсольник з булгуром

Розсольник з булгуром - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт надзвичайно смачного, ароматного і оригінального розсольнику. Традиційно такий суп містить у своєму складі солоні або мариновані огірки,а також розсіл. Ми ж приготуємо червоний розсольник, а тому замість огірків у нас будуть мариновані помідори. Окрім цього ми використаємо булгур, картоплю, моркву та цибулю, м’ясо та різні спеції. Такий розсольник сподобається усім вашим рідним. Вони будуть вражені вашими кулінарними здібностями і креативністю.

Відео

Інгредієнти

Свинина 400 г.

Сіль За смаком

Мариновані помідори 8-10 шт.

Булгур 1/2 склянки

Томатна паста 2 ст. л.

Зелень Пучок

Картопля 6 шт.

Цибуля 2 шт.

Морква 1 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія Для смаження

Часник 2-3 зуб.

Приготування

Розсольник з булгуром - Крок 1 1
Розсольник з булгуром - Крок 2 2
Розсольник з булгуром - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування потрібно ретельно помити м’ясо, а потім нарізати його брусочками. Висипаємо його в каструлю і заливаємо водою. Варимо до готовності. Зауважте, що під час варіння з м’яса потрібно періодично знімати пінку.

2

Поки м’ясо вариться, нам потрібно зробити засмажку з овочів. Для цього чистимо моркву і подрібнюємо її ножем або на тертці.

3

Тепер чистимо цибулю. Подрібнюємо цибулю тоненькими півкільцями.

Розсольник з булгуром - Крок 4 4
Розсольник з булгуром - Крок 5 5
Розсольник з булгуром - Крок 6 6
4

Далі потрібно розігріти сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди подрібнену моркву та цибулю. Смажимо їх до легкої м’якості.

5

Після цього чистимо картоплю. Кожну картоплину розрізаємо навпіл. Натомість половинки нарізаємо тоненькими слайсами. Відправляємо шматочки картоплі в сковорідку з морквою та цибулею. Додаємо в овочі приблизно половину столової ложки солі, подрібнене лаврове листя і чорний мелений перець.

6

У цей час підготуємо «родзинку» нашої страви. Це, зокрема, мариновані помідори. Їх потрібно подрібнити в блендері в однорідну масу. Якщо ви не маєте такої можливості, то з кожного плоду зніміть шкірочку, а м’якоть наріжте кубиками. Додаємо в масу томатну пасту. Гарненько все перемішуємо.

Розсольник з булгуром - Крок 7 7
Розсольник з булгуром - Крок 8 8
Розсольник з булгуром - Крок 9 9
7

Тепер миємо зелень. У нас це петрушка. Подрібнюємо її ножем і висипаємо в пюре з помідорів. Сюди також додаємо подрібнений часник.

8

Коли м’ясо зварилося, до нього в каструлю додаємо овочі зі сковорідки. Гарненько все перемішуємо і варимо 15 хвилин.

9

Через вказаний час в каструлю відправляємо томатне пюре із зеленню та часником, а також булгур. Варимо суп ще чверть години.

Розсольник з булгуром - Крок 10 10
Смачного!
10

Розсольник з булгуром готовий до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати