Як смачно приготувати булгур з капустою: рецепт ситної і бюджетної страви
Булгур буде значно ситнішим, якщо поєднати його з м'ясом і капустою. Просто протушкуйте все разом, щоб отримати повноцінну страву на будь-який випадок.
Ідея приготування ситного булгуру з капустою та м'ясом опублікована на сторінц фудблогерки iren.lazun в Instagram.
Інгредієнти:
- м’ясо (свинина або курка) – 400–500 г
- булгур – 1 склянка
- вода – 2 склянки
- капуста білокачанна – приблизно 400 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- томатна паста або соус – 1-2 ст.л.
- сушений часник – за смаком
- сіль, перець – за смаком
- олія – 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. На дно каструлі або глибокої сковороди влити олію.
2. Додати м’ясо, нарізане невеликими шматочками, і обсмажити 10-15 хвилин до легкої рум’яності.
3. Додаємо дрібно нарізану цибулю, смажити ще 1-2 хвилини.
4. Всипати дрібно нарізану моркву.
5. Обсмажити ще 2-3 хвилини, щоб овочі стали м’якими та ароматними.
6. Посолити, поперчити, додати сушений часник і томатну пасту або соус.
7. Перемішати.
8. Додати дрібно нашатковану капусту (приблизно 400 г).
9. Тушкувати все разом близько 20 хвилин, періодично помішуючи.
10. Додаємо склянку булгуру.
11. Влити воду у співвідношенні 1:2 (тобто 2 склянки води).
12. Накрити кришкою і готувати на маленькому вогні приблизно 20 хвилин, поки булгур стане м’яким і вбере всю рідину.
13. Дати страві постояти під кришкою ще 5-10 хвилин і можна подавати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: