Як смачно приготувати хек в духовці: риба вийде дуже ніжною

Запечений хек – одна з найпростіших страв, яку можна швидко приготувати для сімейного обіду чи вечері. Якщо додати ароматний маринад і трохи вершкового масла, риба виходить дуже ніжною та соковитою. Особливого смаку страві надає запечена цибуля, яка стає солодкуватою та чудово доповнює хек. Цей рецепт не потребує складних інгредієнтів, але результат приємно здивує.

Ідея приготування смачного хека опублікована на сторінці liudmila karelova в Instagram.

Інгредієнти:

• хек – 2-3 тушки
• вершкове масло – приблизно 50 г

Для маринаду:

• майонез – 2 ст.л.
• сухий часник – 1 ч.л.
• гірчиця – 1 ч.л.
• соєвий соус – 1 ст.л.
• паприка – 1 ч.л.
• чорний мелений перець – ½ ч.л.
• червоний гострий перець – за бажанням

Для цибулі:

• ріпчаста цибуля – до 500 г

Для маринаду цибулі:

• цукор – 1 ч.л.
• сіль – ½ ч.л.
• паприка – ½ ч.л.
• лимонний сік – 2 ст.л.
• олія – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Почистіть хек, видаліть нутрощі, добре промийте та обсушіть паперовими рушниками.

2. Зробіть на кожній тушці кілька неглибоких надрізів.

3. Усередину кожної рибини покладіть невеликі шматочки вершкового масла.

4. Очистіть цибулю, наріжте півкільцями та змішайте її з цукром, сіллю, паприкою, лимонним соком і олією.

5. Викладіть цибулю у форму для запікання, а зверху розмістіть підготовленого хека.

6. Запікайте страву в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 30 хвилин.

7. Тим часом приготуйте маринад, змішавши майонез, гірчицю, соєвий соус, сухий часник, паприку, чорний і за бажанням гострий перець.

8. Через 30 хвилин дістаньте рибу з духовки, рівномірно змастіть її маринадом і поверніть назад ще на 5-7 хвилин.

9. Подавайте запечений хек гарячим разом із рум'яною цибулею та улюбленим гарніром.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Заливний хек
• Хек у фользі
• Смажений хек