Як смачно приготувати кабачки: ділимося простим рецептом корисної страви
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачки — ідеальні та універсальні овочі для приготування смачного рагу, соте, а також ікри, салатів та закусок. Крім того, їх можна тушкувати, маринувати та запікати.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних тушкованих кабачків з м'ясом, зеленню та вершками.
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Бекон або грудинка — 150 г
- Червона цибуля — 1 шт.
- Петрушка — невеликий пучок
- Зелена цибуля — 5 шт.
- Паприка — 1 ч.л.
- Спеції для м'яса — 1 ч.л.
- Рослинна олія
- Вершки 20–30% — 150 мл
- Сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування:
1. Вирізку нарізати медальйонами. Посолити та поперчити. На добре розігрітій сковороді обсмажити медальйони по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Перекласти та дати відпочити.
2. В окремій мисці змішати дрібно нарізану синю цибулю, зелену цибулю, петрушку з паприкою, олією та спеціями для м’яса. У тій самій сковороді обсмажити бекон до золотистого кольору. Додати суміш із зелені та цибулі, третину залишити.
3. Додати крупно нарізаний кабачок. Смажити 10 хвилин. Влити вершки, додати сіль, перець і приправити за смаком. Повернути в сковороду м’ясо разом із соком, що виділився. Зверху додати решту суміші для більш насиченого аромату. Тушкувати до 5 хвилин, щоб соус поєднав усі смаки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
