Как вкусно потушить кабачки: делимся легким рецептом полезного блюда
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки – идеальные и универсальные овощи для приготовления вкусного рагу, соте, а также икры, салатов, закусок. Еще их можно тушить, мариновать, запекать.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных тушеных кабачков с мясом, зеленью и сливками.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Бекон или грудинка — 150 г
- Красный лук — 1 шт.
- Петрушка — небольшой пучок
- Зеленый лук — 5 шт.
- Паприка — 1 ч.л.
- Специи для мяса — 1 ч.л.
- Растительное масло
- Сливки 20–30% — 150 мл
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Вырезку нарезать медальонами. Посолить и поперчить. На хорошо разогретой сковороде обжарить медальоны по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложить и дать отдохнуть.
2. В отдельной миске смешать мелко нарезанный синий лук, зеленый лук, петрушку с паприкой, маслом и специями для мяса. В той же сковороде обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить смесь из зелени и лука, треть оставить.
3. Добавить крупно нарезанный кабачок. Жарить 10 минут. Влить сливки, добавить соль, перец и приправить по вкусу. Вернуть в сковороду мясо вместе с выделившимися соками. Сверху добавить оставшуюся смесь для более насыщенного аромата. Тушить до 5 минут, чтобы соус объединил все вкусы.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
