Як смачно приготувати корисний і бюджетний хек: ділимося рецептом страви для вечері
Хек – дуже корисна і смачна риба, яку можна тушкувати, смажити, варити і готувати з неї смачні та соковиті котлети. Ще хек можна готувати на грилі, риба вийде дуже соковитою.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного тушкованого хека з овочами і томатним соусом.
Інгредієнти:
- риба – хек 600 г
- борошно – 100 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- томатна паста – 2 ст.л.
- сіль – 1 ч.л
- приправа для риби – 1 ст.л.
- вода – 150 мл
- олія для смаження
- томатний соус за бажанням
Спосіб приготування:
1. Помийте хека, обсушіть паперовим рушником і наріжте на порційні шматочки. Натріть хек з двох боків спеціями для риби, якщо не любите – то просто сіль і перець. Паніруємо рибу в борошні й обсмажуємо на олії до рум'янцю з обох боків.
2. Моркву потрібно вимити й очистити. Потім натерти на крупній тертці. Цибулю почистити й нарізати чверть кільцями. Обсмажуємо на олії цибулю до зарум'янювання, додаємо моркву й обсмажуємо. Додаємо воду з томатною пастою, сіль за смаком, тушкуємо 5 хвилин.
3. Викладаємо у форму шар моркви з цибулею, далі шар риби і знову шар моркви з цибулею. Ставимо в розігріту духовку до 180° і запікаємо приблизно 30-35 хвилин. За бажанням за 10 хвилин до готовності можна змастити томатним соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: