![Смажений хек в клярі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/22/wsdf.jpg?size=636x424)
Риба хек є досить сухоюі дієтичної рибою. І для того, щоб зробити з неї смачне, соковите блюдо, ми скористаємося кляром. Кляр ми приготуємо самостійно, на основі домашнього майонезу і борошна. На приготування смаженого хека у нас піде близько 40 хвилин, що порівняно недовго для основної страви, яку можна подавати з гарніром і без. Давайте і ми приготуємо сьогодні смачний смажений хек в клярі!
Інгредієнти
Хек600 гр. |
Майонез1 ст.л. |
Пшеничне борошно2 ст.л. |
Яйця1 шт. |
Сільза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/1174.jpg)
Отже, для того, щоб приготувати дане рибне блюдо, нам знадобиться очистити хек від луски, добре промити і висушити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/211.jpg)
Тепер, можемо приступити до приготування кляру. Для цього змішаємо борошно і яйце. Сіллю ми посипаємо саму рибу, тому в кляр додавати не будемо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/311.jpg)
Додамо в кляр майонез. Ми рекомендуємо використовувати домашній майонез, так як він є гарантією натуральності вашого кляру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/421.jpg)
Якщо кляр вийшов дуже густим - додайте трохи води і перемішайте до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/441.jpg)
Кляр повинен вийти як густа сметана. Коли приготування кляру закінчено, ми можемо приступати, безпосередньо, до приготування страви. Для цього кожен шматочок ми вимакуємо в клярі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/511.jpg)
На розпечену сковороду з рослинним маслом викладаємо хек в клярі і обсмажуємо з двох сторін.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/610.jpg)
Коли хек стане яскраво золотавого відтінку - можемо знімати його зі сковороди. Перед подачею, краще рибу викласти на серветку, щоб надлишки масла вбралися в неї. Подавайте рибу як самостійну страву або з гарніром.