Смажений хек в клярі

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Риба хек є досить сухоюі дієтичної рибою. І для того, щоб зробити з неї смачне, соковите блюдо, ми скористаємося кляром. Кляр ми приготуємо самостійно, на основі домашнього майонезу і борошна. На приготування смаженого хека у нас піде близько 40 хвилин, що порівняно недовго для основної страви, яку можна подавати з гарніром і без. Давайте і ми приготуємо сьогодні смачний смажений хек в клярі!

Інгредієнти

Хек600 гр.

Майонез1 ст.л.

Пшеничне борошно2 ст.л.

Яйця1 шт.

Сільза смаком

Рослинна оліядля смаження

Приготування

Отже, для того, щоб приготувати дане рибне блюдо, нам знадобиться очистити хек від луски, добре промити і висушити.

Тепер, можемо приступити до приготування кляру. Для цього змішаємо борошно і яйце. Сіллю ми посипаємо саму рибу, тому в кляр додавати не будемо.

Додамо в кляр майонез. Ми рекомендуємо використовувати домашній майонез, так як він є гарантією натуральності вашого кляру.

Якщо кляр вийшов дуже густим - додайте трохи води і перемішайте до однорідності.

Кляр повинен вийти як густа сметана. Коли приготування кляру закінчено, ми можемо приступати, безпосередньо, до приготування страви. Для цього кожен шматочок ми вимакуємо в клярі.

На розпечену сковороду з рослинним маслом викладаємо хек в клярі і обсмажуємо з двох сторін.

Коли хек стане яскраво золотавого відтінку - можемо знімати його зі сковороди. Перед подачею, краще рибу викласти на серветку, щоб надлишки масла вбралися в неї. Подавайте рибу як самостійну страву або з гарніром.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!