Як смачно приготувати куряче філе на обід: м'ясо вийде дуже соковитим
Готувати соковите куряче філе на обід значно простіше, ніж здається. Достатньо правильно поєднати базові інгредієнти та дотриматись кількох простих кроків. Такий варіант підійде як для швидкого сімейного обіду, так і для ситної вечері. Страва виходить ароматною, ніжною та дуже апетитною. А головне – не потребує багато часу і складних продуктів.
Ідея приготування соковитого курячого філе на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки tsukatnata в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 грудки
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- борошно – 2-3 ст.л.
- вершкове масло – 30 г
- соєвий соус – 3 ст.л.
- мед – 1 ст.л.
- лимонний сік – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Підготуйте куряче філе: промийте його та обсушіть паперовими рушниками.
2. Зробіть неглибокі надрізи зверху – це допоможе м’ясу краще просочитися спеціями та соусом. Посоліть і поперчіть з обох боків.
3. Обваляйте кожен шматок у борошні тонким шаром. Це створить легку скоринку під час смаження і збереже соковитість всередині.
4. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладіть філе та обсмажте на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків. Не поспішайте перевертати м’ясо – дайте йому добре підрум’янитися.
5. Додайте вершкове масло і дочекайтесь, поки воно розтопиться. Після цього влийте соєвий соус, додайте мед і лимонний сік. Акуратно перемішайте, щоб соус став однорідним.
6. Переверніть філе кілька разів у соусі, щоб воно рівномірно покрилося. Зменште вогонь і тушкуйте ще 3-5 хвилин, поки соус трохи загусне. Саме на цьому етапі м’ясо стає особливо ніжним і соковитим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: