Як смачно приготувати курячу печінку з яблуком: ділимося простим рецептом
Куряча печінка – дуже корисний і смачний продукт, який можна використовувати для приготування смачних котлет, а також салатів, паштетів, закусок. Ще її можна зварити та посмажити з цибулею та яблуками.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної смаженої печінки з яблуком і коньяком.
Інгредієнти:
- Борошно — 100 г
- Мускатний горіх мелений — 1/2 чайної ложки
- Сіль, перець — за смаком
- Печінка куряча або індича — 500 г
- Коньяк — 2 ст.л
- Яблука зелені тверді — 2-3 шт
- Синя цибуля — 2 шт
- Коричневий цукор — 2 ст. л.
- Масло — 50 г
- Масло
Спосіб приготування:
1. У миску з борошном додайте мускатний горіх, сіль і перець, перемішайте.
2. Зачищену печінку від плівок обваляйте в борошні й обсмажте на сковорідці до рум'яної скоринки. Головне не пересмажити. Печінка має залишатися рожевою в середині. Влийте коньяк до печінки та готуйте ще 2 хвилини.
3. Наріжте яблука на 8 частин і синю цибулю на 4 частини, викладіть їх у пательню, додайте коричневий цукор і олію, і карамелізуйте до золотистого кольору. З'єднайте яблука та цибулю з печінкою і готуйте ще кілька хвилин.
Подавайте страву гарячою!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: