Як смачно приготувати молоді кабачки: рецепт на сковорідці

Смажені молоді кабачки – це проста домашня страва, яка не потребує складних інгредієнтів чи довгого приготування. Завдяки мінімальній обробці овоч зберігає свій ніжний смак, а легке обсмаження надає йому апетитної скоринки. Особливу роль у рецепті відіграє часниковий соус, який робить страву більш насиченою та ароматною.

Ідея приготування смажених кабачків з соусом опублікована на сторінці фудблогерки tsukatnata в Instagram.

Інгредієнти:

• молоді кабачки – 2 шт.
• борошно – 150 г
• сіль – 1 ч.л.
• олія – для смаження
• майонез – 3 ст.л.
• часник – 2-3 зубчики
• кріп – 1 пучок

Спосіб приготування:

1. Кабачки добре вимийте та наріжте невеликими дольками або кружальцями. Молоді овочі можна не очищати від шкірки, оскільки вона м’яка та ніжна.

2. У невеликій мисці змішайте борошно із сіллю. Кожен шматочок кабачка обваляйте в цій суміші, щоб під час смаження утворилася легка хрустка скоринка.

3. Розігрійте сковорідку з олією. Викладіть кабачки та обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору. Важливо не пересмажувати, щоб овоч залишився ніжним усередині.

4. Поки кабачки готуються, зробіть соус. Для цього змішайте майонез, дрібно нарізаний або пропущений через прес часник та подрібнений кріп.

5. Добре перемішайте до однорідності.

6. Готові кабачки подавайте теплими разом із часниковим соусом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Деруни з кабачків
• Салат із кабачків по-корейськи
• Мусака з кабачків