Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю: рецепт на сковорідці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страві додають вершкове масло, часник і спеції.
Ідея приготування молодої картоплі на сковорідці для вечері опублікована на сторінці yanni.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- молода картопля – необхідна кількість для порцій
- вершкове масло – за смаком
- оливкова олія – кілька ложок
- часник – 2 зубчики
- петрушка – кілька гілочок
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка – за смаком
- сухий часник – за смаком
- сухий кріп – за смаком
Для подачі:
- грецький йогурт – за смаком
- петрушка – для прикрашання
Для соусу:
- кетчуп – за смаком
- соус теріякі – за смаком
- вода – невелика кількість
Спосіб приготування:
1. Спочатку молоду картоплю потрібно добре промити під проточною водою. Очищати її від шкірки не обов’язково, адже саме зі шкіркою вона виходить більш ароматною та краще тримає форму під час приготування.
2. Покласти картоплю у сковорідку, додати трохи води, накрити кришкою та готувати на середньому вогні до повного випаровування рідини. Такий спосіб дозволяє картоплі добре пропаритися та стати м’якою всередині.
3. Коли вода випарується, до картоплі додати вершкове масло, оливкову олію, сіль, чорний перець, паприку, сухий часник і кріп. Також покласти подрібнений свіжий часник та петрушку.
4. Усе добре перемішати, щоб кожна картоплина вкрилася ароматною сумішшю.
5. Для соусу потрібно змішати кетчуп із соусом теріякі та невеликою кількістю води до однорідної консистенції.
6. Перед подачею на тарілку викласти грецький йогурт, зверху додати гарячу молоду картоплю та полити приготовленим соусом. За бажанням картоплю можна трохи розчавити, щоб вона краще увібрала всі смаки та стала ще ніжнішою.
7. Щоб страва вийшла максимально ароматною, свіжий часник краще додавати наприкінці приготування. А молоду картоплю не варто перетримувати на вогні – достатньо, щоб вона стала м’якою та вкрилася легкою масляною скоринкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
